Rezepte
Suppen und Eintöpfe
Gemüsegerichte
Fleischgerichte
Backwerk
Sonstiges
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4
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Rouladen
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8 Streifen dünnen
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Speck
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3
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Zwiebel
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4
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Gewürzgurken
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Senf
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Salz
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Pfeffer
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Die Zwiebeln und Gewürzgurken klein schneiden und vermischen.
Die Roulade waschen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. auf den Senf kommen die dünnen Streifen Speck.
An einer dünnen Seite der Rouladen wird die Mischung aus Zwiebeln und Gewürzgurken angehäuft.
Die Roulade wird nun gewickelt und verschnürt.
Die Rouladen in der Pfanne anbraten und ca. 90 Min. mit etwas Wasser in der Pfanne bei geschlossenem Deckel dünsten.
Die Rouladen aus der Pfanne heben und den Sud mit Mehl oder Mondamin zu einer Sauce andicken.
Dazu Klöße und Gemüse.
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