Rezepte
Suppen und Eintöpfe
Gemüsegerichte
Fleischgerichte
Backwerk
Sonstiges
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1 Kopf
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Weißkohl
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Salz
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Den Kohl waschen und ggf. die äußeren Blättern entfernen.
Danach den Kohl 20 als ganzen Kopf 20 Min. kochen.
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1 Pfund
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Bratenmett
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1
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Ei
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Salz
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Pfeffer
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Paniermehl
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Kümmel
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etwas
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Mehl
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Das Hackfleisch, die kleingehackte Zwiebel zusammen mit Ei, Salz, Pfeffer und Paniermehl zu einem Frikadellenteig verarbeiten.
Vom gekochten Kohl ganze Blätter lösen. In je zwei Blätter etwas Fleisch tun und zur Roulade aufwickeln.
Die Rouladen in einer Pfanne anbraten und danach mit etwas Wasser und Kümmel 30 Min.dünsten.
Die Rouladen herausnehmen und den Sud mit etwas Mehl andicken und mit Salz abschmecken.
Dazu Kartoffeln.
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