Rezepte
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Backwerk
Sonstiges
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2-3
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große Porreestangen
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Salz
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Porree vorbereiten = unteres Ende und eventuell vertrocknete Spitzen abschneiden. Die einzelnen Porreeblätter gründlich waschen und dann in (fast-) Ringe schneiden.
ODER: erst die ganze Stange in Ringe schneiden und danach gründlich waschen.
Porree in Salzwasser ca. 15-20 Min. kochen.
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Magarine
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1
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Zwiebel
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Mehl
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Pfeffer
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Salz
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Für die Mehlschwitze die Magarine in einem Topf erhitzen, so daß sie flüssig wird.
Die kleingeschnittene Zwiebel zugeben und kurz andünsten.
Danach Mehl zugeben und damit eine Art Teig, die Mehlschwitze, herstellen.
Porreewasser dazu tun, aufkochen lassen und abschmecken.
Das Porree dazu tun.
Dazu Kartoffeln und Frikadellen.
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